馬上就要到今年的中秋節(jié)了，提到中秋節(jié)不得不說(shuō)的就是中秋月餅了。在中秋節(jié)的團(tuán)圓夜一家人品嘗美味的中秋月餅是再好不過(guò)的。下面我們盤(pán)點(diǎn)了中秋月餅的種類，發(fā)現(xiàn)還真的是多種多樣啊，我們一起來(lái)看一看吧。

（）廣式月餅。

人們常說(shuō)，食在廣州。廣東人對(duì)于食品的設(shè)計(jì)和制作都顯得非常之精細(xì)，每年中秋的廣式月餅則顯得很有代表性。廣式月餅不但造型美觀、圖案精致，同時(shí)用料非常廣博。廣式月餅口感松軟、細(xì)滑，油光閃閃、色澤金黃，皮薄餡多，輕油重糖，稍顯甜膩。

（2）京式月餅。

說(shuō)起北方月餅，不得不先談?wù)劚本┠酥帘狈皆嘛灥拇淼木┦皆嘛?。?jù)稱，古時(shí)北京鬧了一場(chǎng)嚴(yán)重的瘟疫，廣寒宮中嫦娥仙子命專門(mén)為她搗仙藥的玉兔下凡，救治疾苦百姓。玉兔用紅白兩種藥治好全城百姓后返回月宮，這兩色藥便演化成自來(lái)白、自來(lái)紅月餅。

（3）蘇式月餅。

蘇式月餅制作區(qū)域?yàn)榻銣?，蘇式月餅源于唐朝，盛于宋朝。直至清乾隆三十八年稻香村的出現(xiàn)，這項(xiàng)月餅制作技藝才開(kāi)始真正被收集、整理、改良、創(chuàng)新、傳播。

（4）滇式月餅。

滇式月餅歷史悠久。云腿月餅是滇式月餅中的代表，這種月餅具有酥、松、香的特色，其外觀褐黃略硬，食用時(shí)酥而不散，故俗稱“硬殼火腿餅”。食之疏松香酥，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味。

（5）臺(tái)式月餅。

臺(tái)灣月餅光是“皮”就有多道繁復(fù)的手工秘訣。臺(tái)式月餅主要有兩種餅皮，一是糕皮，二是油酥皮。綠豆椪可以說(shuō)是臺(tái)式月餅的代表，臺(tái)式月餅用的是油酥餅皮，與松軟的廣式餅皮大相徑庭。

（6）徽式月餅。

徽式月餅是一種安徽省徽州漢族特色的月餅，是中秋節(jié)傳統(tǒng)食品。其主要特點(diǎn)的：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽?；帐皆嘛炂浔砥な怯退制?，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜，經(jīng)過(guò)腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。

（7）桂花月餅。

桂花月餅是杜澤鎮(zhèn)的特色月餅食品，其形似饅頭，內(nèi)空心，有桂花撒于其內(nèi)，散發(fā)出很濃的桂花香味，因得名桂花月餅。其口感松脆，甜而不膩。