零食店主流目標(biāo)顧客群是年輕女性，青少年兒童，大學(xué)生等。針對這些消費人群的分布情況，零食店的定位都是不同的。例如，針對年輕女性，商業(yè)區(qū)開的中高檔零食店較為適宜，針對青少年兒童，則在街區(qū)靠近學(xué)校的地方開中低檔的零食店。針對這些消費人群，有時候環(huán)境的布置比商品口味、價格還重要。

地點的選擇，與零食店定位需要一致

例如在商業(yè)區(qū)辦公區(qū)，中高檔，品質(zhì)好的零食店會更受歡迎。一般來說，在步行街、商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、學(xué)校區(qū)開零食店都是不錯的選擇，其他如車站、工業(yè)區(qū)、大超市旁也可以選擇，記得客流越大越好。

注意一提的是，路過客戶的目的，很關(guān)鍵。比如說在火車站的人流非常的旺，但都是歸心似箭的人，要是開個修車鋪，就可以預(yù)見“杯具”的上演。客運站、碼頭和大酒樓附近也不是適宜的地段，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧零食店。

開零食店的店面布置

基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面并沒有必要，顧客購買零食時，很少關(guān)注門面的豪華，他們更關(guān)心食物的口味、質(zhì)量與衛(wèi)生。只要商品質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。

所以說零食店的裝修以簡單溫馨為主，因為吃零食的心情都是很休閑的。裝修更要注重質(zhì)量好，設(shè)計簡潔，因為很多零食的包裝色彩豐富，太過五彩繽紛的裝修反而喧賓奪主了。