北京日報(bào)記者月5日從市食藥監(jiān)局獲悉，北京市即將開展為期一年的無照無證餐飲單位監(jiān)管和綜合整治，全市現(xiàn)有的上萬家無照無證餐飲單位今年底基本納入規(guī)范化經(jīng)營或被取締淘汰。

     本次整治并不是毫無計(jì)劃性，市食藥監(jiān)局先期早已摸清了底數(shù)：全市共有無照無證餐飲單位上萬家，其中中小餐館、小吃店、現(xiàn)場制售攤販、民俗旅游戶、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂分別占50%、27%、4%、5%、4%。從區(qū)域分布來看，朝陽、海淀、豐臺(tái)、通州、昌平、大興六區(qū)無照無證餐飲單位占全市總量的3/4。

     無證照餐飲單位的成因可謂是五花八門，據(jù)市食藥監(jiān)局統(tǒng)計(jì)，其中有利用違法建設(shè)從事經(jīng)營的，有經(jīng)營場所位于待拆遷區(qū)域內(nèi)證照到期不能延期辦理的，也有民俗旅游餐飲位于生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)因?yàn)榄h(huán)評(píng)影響證照辦理的，還有部分是無辦學(xué)資質(zhì)教育機(jī)構(gòu)。以平谷、懷柔、密云三區(qū)為例，無照無證經(jīng)營狀態(tài)的民俗旅游戶就占了80%。

     由此，本次整治提出分類施策，“取締一批、轉(zhuǎn)型一批、替代一批、疏解一批”的整治思路：

取締一批，對(duì)于利用違法建設(shè)從事餐飲經(jīng)營的單位，由區(qū)政府組織協(xié)調(diào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道及規(guī)劃、城管、公安、國土、水務(wù)、安監(jiān)、市政市容等部門，綜合運(yùn)用各部門執(zhí)法權(quán)形成合力，堅(jiān)決依法予以取締并拆除其所依附的違法建設(shè)。

轉(zhuǎn)型一批，對(duì)于位于居民樓底商，存在油煙污染、噪聲擾民的，依法不予辦理餐飲業(yè)食品經(jīng)營許可，引導(dǎo)其轉(zhuǎn)型經(jīng)營一般商品、預(yù)包裝商品等其他經(jīng)營業(yè)態(tài)。

替代一批，對(duì)符合便民需求的食品攤販、早餐經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)等，一方面無照無證的依法取締，一方面實(shí)施資源整合、連鎖經(jīng)營，由符合資質(zhì)的早餐企業(yè)進(jìn)駐，滿足市民日常便捷餐飲需求。

疏解一批，對(duì)于城鄉(xiāng)結(jié)合部、待拆遷地區(qū)、交通樞紐、大型市場周邊無照無證餐飲單位聚集現(xiàn)象，加大整治力度，促進(jìn)餐飲企業(yè)合理布局，有效疏解。

     根據(jù)部署，本月為各區(qū)深度摸底和動(dòng)員部署階段。從2月起至年底，由各區(qū)落實(shí)屬地責(zé)任牽頭治理，通過一年的整治，實(shí)現(xiàn)全市現(xiàn)有無照無證餐飲單位基本納入規(guī)范化經(jīng)營或被依法取締淘汰，并建立起依法監(jiān)管的長效機(jī)制，讓市民享受便捷、優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。